Primi piatti a Favignana
I nostri primi piatti
Nel suo repertorio di primi piatti, Nautilus propone come piatto di punta il cuscus di pesce alla trapanese, la sua preparazione segue l'antica tradizione, con la ncocciatura della semola di grano duro, la cottura nella cuscusiera e il tocco finale dato dalla zuppa di pesce locale.
Nel nostro menù, non possono mancare le tipiche Busiate preparate con cura dalla nostra cucina, dalla più richiesta pasta alla trapanese con ciliegino mandorle basilico e parmigiano.
Le Busiate pesto di pistacchi e battuta di gambero rosso e le Busiate Nautilus con spada melanzane e mandorle.
